Panela & Co: Brunch en Madrid con alma neoyorquina y corazón local

¿Buscas el mejor brunch de Madrid? Panela & Co lleva más de 15 años marcando tendencia en el Barrio de Salamanca. Nacimos en 2010, cuando el brunch era aún un secreto entre viajeros y amantes del desayuno tardío. Hoy, seguimos siendo ese lugar especial donde el café sabe a origen, los huevos benedictinos no fallan, y cada plato cuenta una historia.

Un clásico del brunch en el Barrio de Salamanca

Estamos en Calle López de Hoyos 10, en uno de los cruces más vibrantes del centro de Madrid. A un paso del Hotel Barceló Emperatriz, entre Calle Serrano, Paseo de la Castellana y María de Molina, y justo al lado del Museo Lázaro Galdiano. Es una ubicación privilegiada para quienes buscan un brunch con encanto, bien conectado y en un entorno elegante.

Aquí han desayunado generaciones de estudiantes del IE, vecinos del barrio, turistas que descubren el auténtico brunch madrileño y equipos que hacen de Panela su pausa favorita entre reuniones.

¿Qué encontrarás en Panela & Co?

🥚 Huevos ecológicos en todas sus formas: clásicos benedictinos, shakshuka al estilo israelí, turkish eggs con labneh y mantequilla especiada.

🥯 Bagels recién horneados, con opciones vegetarianas, con salmón, o con extra de proteína.

🥞 Pancakes esponjosos, frutas de temporada y siropes naturales.

☕️ Café de especialidad de origen único, preparado por baristas con mimo.

Todo elaborado a diario en cocina, sin atajos, sin prisas. Porque creemos en la cocina honesta, internacional y creativa, pero sin perder el alma.

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The Art of Brunch

Panela & Co no es solo un sitio para comer. Es un ritual, un plan, un momento. Diseñado como un all day brunch spot, combinamos inspiración neoyorquina con producto local, estética cuidada y una carta que cambia cada temporada.

Lo que nos hace diferentes:

• Recetas propias que han creado escuela en Madrid.

• Ingredientes frescos y saludables, con opciones sin gluten, veggie y protein lovers.

• Un ambiente acogedor, cosmopolita y sin pretensiones.

• Servicio cercano, con ese algo que no se puede copiar.

Porque para nosotros, The Art of Brunch no es solo un lema. Es nuestra manera de entender la hospitalidad.

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🥪 ¿Ya conoces Eggocéntrico?

Si te apasionan los huevos, no puedes perderte nuestro segundo concepto: Eggocéntrico, en Calle Gutiérrez Solana 6, junto al Bernabéu.

Sándwiches con o sin pan, desayunos durante todo el día, café de especialidad y una energía que engancha.

📲 Descúbrelo en www.eggocentrico.es y explora la nueva forma de disfrutar el brunch en Madrid.

Good eggs. Good vibes.

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📍 Ven a visitarnos

Panela & Co — The Art of Brunch

📍 López de Hoyos 10, Madrid

Barrio de Salamanca – junto al Hotel Barceló Emperatriz y el Museo Lázaro Galdiano.

⏰ Horario:

Lunes a viernes: 8:30 a 16:30

Sábados y domingos: 9:30 a 17:00

📲 Reserva tu mesa o explora la carta en www.panelaco.com